丸々もとおが総合監修。ロワジールホテル函館の最上階バー「EsteLade」
■お客様：ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社 (2013年7月)
丸々もとおが総合監修。「ロワジールホテル函館」の13階フロアの全面改修に合わせ、「夜景バー」がオープン。プロジェクションマッピングも！
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PRODUCEプロデュース
レストラン
店舗から見える夜景を最大限に生かすため立地や店舗の構造を活かしたプロデュースを行います。ホテルのレストランやバー、都心や郊外にあるレストランをメインに実施。自社経営する店舗運営のノウハウも有効活用します。
レストランの事例ご紹介
夜景レストランバー「NEXT YOKOHAMA BAY」
■お客様：自社経営 (2008年1月11日〜)
横浜の夜景観光活性化を目指し、様々なアイデアを活かした、これまでにない取り組みとしても注目されているレストラン・バー。
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小田原「季去来亭」夜景テラス設置
■お客様：懐石料理「季去来亭」 (2006年8月)
起伏豊かな高台に建つ、地元民に愛されている小田原市にある懐石料理店「季去来亭」。小田原漁港などの夜景が見下ろせるテラスを「夜景テラス」としてリニューアル。夜景を見ながら美味しい食事をリラックスして楽しめる空間づくりを目指した。小田原以外の神奈川県や首都圏などからもお客様が来られるようになった。
青山「Sushi of Gari」個室「月華」
■お客様：創作寿司「青山Sushi of GARI」 (2006年1月)
NYで行列のできる大人気創作寿司の東京店「青山Sushi of GARI」の夜景が見える個室空間をリニューアル。コンセプトは「明るい闇」。しっとりとして、どこか懐かしく、優しい気持ちになれる“闇の豊かさ”のある空間を演出。
ホテルニューオータニ東京・夏季限定バー「TOKYO Special Night Dream Bar」
■お客様：ホテルニューオータニ東京「ブルースカイ」 (2004年夏)
ホテルニューオータニの夜景資源を最大限に引き出した「夢の夜景バー」をプロデュース。メイン最上階にあるレストラン・ブルースカイの回転をあえて停止。新宿方面の夜景が見えるスペースに着目し、実際に見える生の夜景と東京都心ならではの夜景のイメージ映像とを合体させ、非日常空間を演出した。空間を構成する照明、音楽、ナビゲーション等、全てを夜景仕様にリニューアル。さらにオードブルやカクテルなどの飲食メニューも夜景鑑賞用にスペシャルアレンジした。
ホテルニューオータニ東京・夏季限定バー「Cream & Buggles Dream Bar」
■お客様：ホテルニューオータニ東京「ベルビューサロン」 (2004年夏)
「TOKYO Special Night Dream Bar」同様、こちらもホテルニューオータニ東京のバーを夏期限定でプロデュース。店舗はタワー棟40階にあるベルビューサロン。 お洒落な紳士＆淑女の遊び心をくすぐるステイタス感溢れるバーをプロデュース。
高層階ならではのダイナミックな夜景や店内を彩る光だけではなく、着飾ったお客さまやホテルマンたちの衣装、飲食メニューなど、それぞれに趣向を凝らし“特別な雰囲気”を演出することに注力した。
夜景レストラン＆バー「ホテル阪奈バークロス」
生駒山麓から1000万ドルの大阪平野部の夜景が望める教会施設を週末の集客を図るためにレストラン＆バーとしてリニューアル。施設から見える夜景を分析し、照明から調度品、食事メニューに至るまで改変。
大阪市内から車で45分程度の遠距離ながら多くの予約で連日満員。話題性もあってマスメディアへの露出も多く、宣伝対価は数千万円に及んだ。
